Внимание! zachteno.ru не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.
Библиотека готовых материалов

Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана


Тема работы:Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана (Курсовая, от 22 июня 2012 года)
Предметная область:«Другие работы по: социально-культурный сервис и туризм
Краткое содержание:Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана
Оглавление

1. Введение 2
2.Основная часть 4
2.1.Виды «кейтеринга» 4
2.2.Посуда, приборы для выездного обслуживания 9
2.3.Столовое белье для организации выездного обслуживания 11
2.4.Классификация оборудования для кейтеринга 12
2.5.Анализ видов кейтеринга на примере 3-4 предприятий сферы питания г.Твери 15
2.6.Рекомендации по внедрению приемов кейтеринга на примере любого предприятия сферы питания г.Твери 19
Заключение 29
Список использованной литературы 31

Актуальность данной темы. Начало 90-х годов ХХ века ознаменовалось появлением новых заведений общественного питания, которые возникли часто путем простого перепрофилирования бывших закусочных и пельменных в рестораны, что практически не отражалось на качестве и уровне обслуживания. В современном ресторанном бизнесе происходят сложные процессы структуризации, появляются специалисты, работающие в отдельных сегментах этого бизнеса, т.е. поставщики оборудования, продуктов питания, напитков, дизайнеры и т.п. Важную роль в индустрии питания сегодня играют кейтеринг-услуги.
Объём работы:31 страница
Цена:750 рублей
 Замечания:

Купить эту работу

  • Скачать
    Вас зовут:
    Ваш телефон (с кодом города):
    Телефон должен иметь следующий вид: 8 (код города) номер телефона
    Например, 8 (495) 123-45-67
    Ваш E-mail:
    Например, ivanov@mail.ru




    Следующие работы: Советская журналистика культа личности Сталина Планирование производительности труда на предприятии здравоохранения «Техногенная ветвь цивилизационного подхода» Непролетарские партии России Права и обязанности военнослужащих
  • Контакты

    без выходных

    ЗАКАЗАТЬ РАБОТУзаказать работу

    Skype: Позвонить оператору

    Icq: 483-723-657

    Москва

    Тел: +7 (495) 518-79-75
    +7 (919) 728-95-59

    м. Проспект Мира, с/к Олимпийский,
    подъезд 9А,7 этаж, офис 3/14

    » схема проезда

    Воронеж

    Тел: +7 (4732) 39-84-51
    +7 (951) 874-73-73

    здание Работница офис 7, вход от ВИВТа, 1 этаж

    » схема проезда

    Брянск

    Тел: +7 (4832) 64-73-74
    +7 (920) 853-99-99

    ул.Дуки 62 А, гос.Турист офис 1, цокольный этаж, вход со двора

    » схема проезда

    Тула

    Тел: +7 (953) 961-11-33

    проспект Ленина 26, 3 этаж, офис 38

    » схема проезда

    Тверь

    Тел: +7 (904) 004-85-55

    г. Тверь, ул. Советская, 52, офис 7 (3 этаж)

    » схема проезда

    Статьи

    Способы оплаты:

    • visa
    • iBank
    • qiwi
    • contact
    • MTC банк
    • migom
    • yandex
    • webMoney
    • Сбербанк