Совершенствование системы управления в коммерческой деятельности( на примере ООО Тоскано) г. Москвы.

Тема работы:	Совершенствование системы управления в коммерческой деятельности( на примере ООО Тоскано) г. Москвы. (Диплом, от 16 мая 2011 года)
Предметная область:	«Другие работы по: Коммерческая деятельность
Краткое содержание:	Оглавление Введение 3 1. Теоретические основы управления в коммерческой деятельности предприятий 5 1.1. Управление коммерческой деятельностью предприятий: функции, структура, особенности 5 1.2. Организационная структура предприятия с позиций управления 17 1.3. Процессы управления в производственной и коммерческой деятельности предприятия 28 Выводы 36 2. Организационная характеристика ООО «Таскано» 38 2.1. Общая характеристика ООО «Таскано» 38 2.2. Анализ структуры аппарата управления ООО «Таскано» 42 2.3. Анализ образовательной и возрастной структуры персонала ООО «Таскано» 45 2.4. Анализ текучести кадров 47 Выводы 52 3. Теоретические основы трудовой мотивации в сфере ресторанного бизнеса 55 3.1. Трудовая мотивация: понятие и основные принципы 55 3.2. Современные инструменты материальной и нематериальной мотивации персонала 61 Выводы 70 Заключение 71 Список литературы 75 Приложения 78 Введение Среди руководителей организаций стало распространяться понимание того, что переход к новому типу экономического развития неотделим от качественного совершенствования всей системы управления, что эффективное управление трудом является фактором эффективности организации, важность которого постоянно возрастает. В непроизводственной сфере, сфере услуг большое значение имеет зависимость спроса от изменения цен и иных, неценовых факторов. С другой стороны, предложение услуг должно быть ориентировано на структуру спроса населения и, одновременно – на покрытие текущих затрат организаций. В индустрии общепита эти процессы имеют особенности, связанные с высокой эластичностью спроса и большим горизонтом планирования продукта. Таким образом, проблемы совершенствования системы управления коммерческих организаций на основе правильной и полной оценки влияния основных факторов в настоящее время приобретают большую актуальность. Цель данной работы - совершенствование системы управления в коммерческой деятельности. В рамках данной цели были поставлены и решены следующие задачи: 1. Изучить теоретические основы управления в коммерческой деятельности; 2. Дать организационную характеристику объекту исследования; 3. Исследовать особенности мотивации труда в ресторанном бизнесе и дать на основании этого рекомендации по совершенствованию. Объектом исследования данной работы является московский ресторан ООО «Таскано», предмет исследования – система управления в организации. В результате написания работы использовались разработки как зарубежных, так и отечественных авторов. При чем, среди отечественных работ необходимо выделить работы таких авторов, как Бовыкин В.И., Бобков А., Веселов А.Т., Виханский О.С., Зайцев Г.Г. Научные труды именно этих авторов наиболее четко и точно раскрывают исследуемые в работе проблемы. Среди зарубежных авторов в большинстве своем в работе были использованы труды Браймера Р.А., Питерса Т., Уотермена Р. Кроме того, активно использовались статьи периодических изданий, а также Интернет – ресурсы, посвященные кадровому менеджменту. При выполнении работы были использованы различные методы исследования, включая изучение и анализ научной литературы, изучение и анализ отечественной и зарубежной практики. Использовались методы анализа, синтеза и сравнения.
Объём работы:	78 страниц
Цена:	2100 рублей
Замечания:	Антиплагиат оригинальных фраз 81%

Купить эту работу

Скачать

Вас зовут:
Ваш телефон (с кодом города):	Телефон должен иметь следующий вид: 8 (код города) номер телефона Например, 8 (495) 123-45-67
Ваш E-mail:	Например, ivanov@mail.ru

Следующие работы:	Учет и контроль товаров на примере ГУП Брянскфармация Взаимодействие органов государственной власти субъектов Федерации и органов местного управления Духовные проблемы современного общества в поздней прозе Валентина Распутина Анализ финансовой устойчивости предприятия ООО Пролитекс Материально-техническое обеспечение инновационного процесса